Gemista – täytetyt kreikkalaiset kasvikset

Gemista tarkoittaa täytettyjä kasviksia, yleensä tomaatteja ja paprikoita. Täytteessä voi olla riisiä, yrttejä, sipulia ja muita sesongin aineksia. Uunissa kasvikset pehmenevät ja maut syvenevät.

Miksi tämä ruoka kannattaa kokeilla?

Gemista on värikäs kreikkalainen ruoka, joka toimii sekä pääruokana että osana suurempaa mezepöytää. Tarjoile se lämpimänä hyvän leivän ja raikkaan salaatin kanssa.

Lue lisää Ataraxian kreikkalaisista ruokaelämyksistä ja tule mukaan yhteiseen pöytään Helsingissä.