Pastitsio – kreikkalainen pastavuoka

Pastitsio on täyteläinen kreikkalainen pastavuoka, jossa yhdistyvät maustettu jauhelihakastike, pasta ja pehmeä béchamel-kastike. Se on kodikas ruoka, joka sopii pitkään, yhteiseen ateriaan.

Miksi tämä ruoka kannattaa kokeilla?

Pastitsio kannattaa antaa levätä ennen leikkaamista, jotta kerrokset pysyvät kauniina. Kreikkalaisessa keittiössä ruoan jakaminen ja yhdessä syöminen ovat yhtä tärkeitä kuin itse resepti.

Lue lisää Ataraxian kreikkalaisista ruokaelämyksistä ja tule mukaan yhteiseen pöytään Helsingissä.